Supa de telina
o telina mare, o legatura de patrunjel, 2-3 linguri de orez,5-6 linguri de ulei, 1 lingurita piper, patrunjel tocat cam 1/2 legatura, sare. smantana.
telina se da pe razatoare dupa ce s-a curatat bine de coaja. se pune in oala de supa, se pune uleiul si putina apa cat sa se innabuse bine telina.se adauga apa cat sa se obtina o consistenta de supa crema mai subtire.dupa 15 minute se adauga orezul spalat bine si se lasa la fiert. dupa ce s-a fiert orezul se adauga bulionul, sarea si piperul, patrunjelul si se fierbe pana se observa ca s-a fiert bine patrunjelul.
Eu mai pun si putina boia de ardei dulce, dar din aia de la tarani, sau din comert din cea care se poate prepara( nu toata e buna pentru a prepara mancare).
Se serveste cu smantana si crutoane sau paine prajita.
Pofta buna!
